Vini rosati

I vini rosati sono frutto di una vinificazione in rosso con una macerazione delle bucce per brevissimo tempo. Ne risulta un vino di colore rosa più o meno intenso con una componente tannica molto leggera. Non sono vini di immediata comprensione però sono molto versatili. Ottimi come aperitivo o con antipastini. Sul pesce trovano l’abbinamento forse migliore. I vini rosati rispetto ai bianchi hanno generalmente più corpo e per questo non temono i più svariati abbinamenti.