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Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner – Pacherhof

Cantina: Pacherhof

15,50

Solo 2 pezzi disponibili

Degustazione
Colore giallo paglierino tenue. Al palato presenta note delicate di lime e pompelmo. Equilibrato e di buona struttura al palato con una buona persistenza.

Abbinamenti
Consigliato in abbinamento ad antipasti leggeri, speck, asparagi, piatti di pesce, carni bianche o anche come aperitivo.

Vinificazione
Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per circa 8 mesi sui lieviti in fusti d’acciaio e grandi botti di legno.

Solo 2 pezzi disponibili

Descrizione

Denominazione: Alto Adige Valle Isarco D.O.C.
Vitigni: Sylvaner
Annata: 2015
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Epoca di consumo ideale: Entro 6 anni dalla vendemmia
Temperatura di servizio: 8/10 °C

Informazioni sulla cantina: Pacherhof è una cantina situata a Novacella, che sorge su un soleggiato pendio sopra Bressanone. La cantina si trova nella Valle Isarco, presso la città vescovile: le sue origini risalgono al 1142 ed è da sempre proprietà della famiglia.
Il viticoltore Andreas Huber coltiva su otto ettari altrettante varietà di viti a bacca bianca, che torchia nella cantina privata e commercializza in prima persona. I suoi nettari secchi convincono per il loro carattere autentico, sapido-fruttato, trovando acquirenti in Alto Adige, Italia, Austria, Germania, Svizzera, Belgio, Danimarca e USA.
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Abbinamenti

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