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/, Prosecco Superiore DOCG, Veneto/Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut “Rissieri”

Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut “Rissieri”

Cantina: Bresolin

13,10 10,50

Disponibile

Valutato 5.00 su 5 su base di 1 recensioni
(1 recensione del cliente)

Degustazione
Vino dal colore giallo paglierino scarico. Perlage finissimo e abbondante. Al naso si presenta intenso con un leggero sentore vegetale in un quadro generale che ricorda la frutta, mela e agrumi accompagnate da una nota floreale di acacia.In bocca è asciutto, abbastanza persistente con una espressione acidula e finale salino.

Abbinamenti
Indicato a tutto pasto, soprattutto con piatti di pesce. Ottimo anche con carni bianche.

Disponibile

Descrizione

Perchè ci piace: È un ottimo Prosecco caratteristico della zona. I terreni in cui sono coltivate le viti hanno una composizione diversa da quelli di Valdobbiadene e Conegliano e per questo i sapori sono leggermente diversi. Secondo noi vale la pena fare un confronto.

Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (17-19°c) con lieviti selezionati. Affinamento e sosta sulla feccia nobile in acciaio per tre mesi. La presa di spuma è effettuata con il metodo italiano in autoclavi di acciaio. Microfiltrazione prima dell’imbottigliamento per separare le cellule dei lieviti dal vino Spumante.

Informazioni sulla cantina: I tre giovani fratelli Bresolin, spinti dall’amore per la terra, hanno deciso di unire le loro forze per continuare la tradizione di famiglia; con l’impulso di sviluppare un‘attività agricola tradizionale rinnovando e ampliando le coltivazioni, indirizzandole ad una produzione biologica. Una scelta che punta al massimo rispetto per la salvaguardia dell’ecosistema, e a tutelare le peculiarità dei diversi terroirs (suolo, altitudine, esposizione) per produrre olio e vini naturali ricchi di personalità.L’azienda è situata sulle pendici dei colli asolani, dove l’arte incontra la natura, tra l’antico e suggestivo borgo di Asolo, e Maser, in cui è collocata una delle più belle ville palladiane. I colli asolani sono una zona vocata da sempre alla viticoltura, grazie alla particolare costituzione del terrreno e all’ottima esposizione climatica.
Scopri gli altri prodotti dell’azienda

Scheda tecnica

Viticoltura

Biologico

Denominazione

Vitigno

Glera

Annata

2016

Zuccheri Residui

8 g/l

Alcol

11,5%

Formato

0,75l

Temperatura di Servizio

4/6 °C

Abbinamenti

, , ,

Tipologia

Cantina

Regione

1 recensione per Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut “Rissieri”

  1. Valutato 5 su 5

    Stefano Tosatto (proprietario verificato)

    Veramente ottimo vino. Mi è stato consigliato dal sommelier di Onica. Mi ha spiegato la differenza dal Prosecco di Valdobbiadene e devo dire che è stata una bella scoperta, non conoscevo la zona di Asolo. Consigliato.

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