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Collio DOC Pinot Grigio – Muzic

Cantina: Muzic

12,85 8,99

Disponibile

Degustazione
Giallo paglierino scarico. Profumi fini, abbastanza intensi e molto eleganti. Si riconoscono in modo deciso sentori floreali di fiori d’acacia e d’arancio, agrumati di cedro e minerali. All’assaggio si presenta secco, abbastanza morbido, fresco, sapido e di buona struttura. Nel complesso equilibrato e persistente per la sua tipologia.

Abbinamenti
L’abbinamento ideale è con antipasti o secondi piatti di pesce. Accompagna molto bene anche risotti, minestre sostanziose e perfino carne bianca.

Vinificazione
Pressatura soffice dell’uva e successiva pulizia del mosto per decantazione statica. Fermentazione alcolica per 8-10 giorni a temperatura controllata di 16-18 °C.
Affinamento sulle fecce nobili, in serbatoi di acciaio con continui batonnage da fine fermentazione per almeno quattro mesi.

Disponibile

Descrizione

Denominazione: Collio D.O.C.
Vitigni: Pinot Grigio
Annata: 2015
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Epoca di consumo ideale: Entro 6 anni dalla vendemmia
Temperatura di servizio: 10/12 °C

Informazioni sulla cantina: Le origini di questa cantina risalgono al 1927 quando i bisnonni degli attuali proprietari si stabilirono a San Floriano del Collio. Da allora l’azienda non ha mai smesso di crescere e conta ora venti ettari di vigneto, in maggioranza nella zona DOC Collio, fatta di colline soleggiate e di dolci pendii, il cui clima è mitigato dalla brezza del mare Adriatico.
Il punto focale della cantina sono i vitigni autoctoni, inoltre quando impianta nuove vigne lo fa esclusivamente partendo da quelle stesse piante che coltiva da anni, senza inserire cloni esterni. Questa scelta ha portato la Cantina MUzic ad avere vitigni che crescono su quei terreni da quasi un secolo.
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