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/, Custoza, Veneto/Custoza DOC

Custoza DOC

Cantina: Monte del Frà

8,80 7,50

Disponibile

Degustazione
Il vino è di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è principalmente di frutta a pasta bianca e leggermente aromatico. In bocca si presenta asciutto, secco, sapido di buon equilibrio.

Abbinamenti
Eccellente come aperitivo. Si accompagna bene con antipasti, primi piatti semplici, crostacei e pesce.

Premi
88 punti Wine Spectator.

Disponibile

Descrizione

Perchè ci piace: Ci piace perchè, essendo la versione base del celeberrimo “Ca’ del Magro”, condivide con il fratello maggiore alcune caratteristiche come la base olfattiva e la trama gustativa. Chiaramente mancano tutte le componenti date dall’evoluzione in legno e perciò si accompagna a preparazioni più semplici mantenendo comunque una buona struttura.

Vinificazione: La vinificazione è separata per ciascuna varietà di uve. La Garganega subisce una breve criomacerazione prefermantativa e a seguire, come per le altre varietà, una pressatura soffice e fermentazione del mosto in acciaio a temperatura controllata.

Informazioni sulla cantina: L’azienda agricola Monte del Frà nasce nel 1958 tra le colline moreniche del Custoza, ad est del lago di Garda. La passione enologica della famiglia Bonomo nasce in campagna, convinti che l’ottimo vino trova in primis la propria origine nel vigneto. La conservazione delle caratteristiche vendemmiali viene inoltre garantita in cantina dove, attraverso controllo delle temperatura sia in pigiatura sia durante la fermentazione e trasformazione dei mosti, preserva in maniera ottimale le caratteristiche di ogni vino prodotto.
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Scheda tecnica

Viticoltura

Convenzionale

Denominazione

Vitigno

Chardonnay, Cortese, Friulano, Garganega, Malvasia, Riesling Italico, Trebbiano

Annata

2016

Zuccheri Residui

Secco

Alcol

12,5%

Formato

0,75l

Temperatura di Servizio

8/10 °C

Abbinamenti

, ,

Tipologia

Cantina

Regione

Recensioni

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