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/, Traminer, Trentino Alto Adige/Trentino DOC Gewürztraminer – Bellaveder

Trentino DOC Gewürztraminer – Bellaveder

Cantina: Bellaveder

11,90

Solo 4 pezzi disponibili

Degustazione
Giallo paglierino carico con riflessi dorati. Profumo varietale, petali di rosa e litchis, note speziate. Il sorso rimanda alla caratteristica aromaticità, caldo, di gradazione alcolica naturale piuttosto sostenuta, e piacevolmente fresco, elegante.

Abbinamenti
Elaborate preparazioni a base di pesce di mare, scampi ed aragoste, carni bianche con salse speziate e formaggi a crosta lavata, piatti della cucina orientale.

Vinificazione
Vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo. Fermentazione e affinamento sulle fecce fini in serbatoi di inox a temperatura controllata per circa 5-6 mesi. Riposa in bottiglia per 1 anno.

Solo 4 pezzi disponibili

Descrizione

Denominazione: Trentino D.O.C.
Vitigni: Traminer Aromatico
Annata: 2015
Alcol: 15%
Formato: 0,75 l
Epoca di consumo ideale: Entro 6 anni dalla vendemmia
Temperatura di servizio: 10/12 °C

Informazioni sulla cantina: La proprietà si estende in un unico corpo di otto ettari a monte del paese di San Michele all’Adige sul conoide di Faedo (TN), zona storicamente vocata alla coltura della vite. Nel 2003 a fianco del maso, già Mansum Bellaveder nel catasto del 1780, è stata realizzata una moderna cantina interrata, in cui la tecnologia rimane comunque ancella dell’artigianalità.
I terreni argillo-calcarei di origine werfeniana, l’esposizione favorevole (sud, sud-ovest), la ventilazione costante grazie all’Ora del Garda, e la notevole escursione termica giorno-notte data dalla montagna consentono la valorizzazione sia di varietà a bacca bianca che rossa: la produzione spazia dallo Chardonnay base spumante (atto a divenire Trento DOC Riserva Millesimato blanc de blanc nelle versioni Nature e Brut), al Gewürztraminer, ai rossi più corposi, come il Lagrein Riserva.
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Scheda tecnica

Abbinamenti

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